29 juin 2016

La Philosophie du vin et le travail du vin

Elle consiste en l’élaboration de vins plaisirs, harmonieux dans leur structure et respectant autant l’environnement que le plaisir des sens…Un dialogue continu avec les vignerons partenaires, autant dans la culture de la vigne que dans les méthodes de vinification nous permettent de tisser des liens forts avec ces derniers les incitant à pérenniser le plus longtemps possible leur vignes. Le maintien d’un lien fort entre la culture de la vigne et les plaisirs de la table nous incite ainsi à poursuivre sur notre mission : valoriser le... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Dans mes rêves, je vois des escaliers et des routes.

Les escaliers sont souvent tortueux. Je suis au point de départ, en bas. Ils commencent par se séparer en deux puis se divisent encore jusqu'à avoir une vingtaine de chemins possibles. Quelques fois, ces escaliers donnent sur des portes fermées semble t-il à clé. Parfois, une marche s'effrite et/ou s'effondre. Dans un autre rêve, un seul et énorme escalier monte jusqu'à la charpente très sombre. D'énormes poutres la composent. Le bâtiment semble abandonné et il est sombre. Par une petite fenêtre on voit qu'il... [Lire la suite]
Posté par Timie à 15:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]